如今的石磨面粉机械,在厂家设计加工工艺的时候,一般物料都是先经过粉碎再研磨的,这是为什么呢?有什么意义呢?作为生产石磨面粉机械多年经验的厂家,今天就为大家解答一下这个问题吧!
物料破碎后,其比表面积增加,因而可提高物理作用的效果和化学反应的速度。
因此,石磨面粉机械先将物料粉碎之后再进行加工,这样做更加有利于石磨面粉机械的成品质量提高。
1、减小粒度,方便调制溶解速度,提高混合的均匀度,改变食品的口感;
2、物料的粉碎使不同的物料有相似的粒度,防止物料混合之后形成自动分离的情况;
3、使用石磨进行粉碎便于分离出原料颗粒内的成分,比如将玉米脱胚,小麦提粉;
4、方便物料的干燥,减少物料的体积;
5、食品要求的粒度来保证颗粒的容重,调理性,速溶性等都会受到一些影响。
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