一日三餐，米饭是中国人主要的主食。
从传说中的神农氏传授种稻技术到现在，中国人对米饭的喜爱与追求一直存在。
俗话说，巧妇难为无米之炊，与煮饭手法和电饭锅相比，米饭好吃的关键主要在大米上。
我们都明白，稻谷脱去谷壳后就是糙米，糙米口感略逊，但营养丰富。
而通常我们吃的白米是将糙米精加工得来的，口感更好，但加工中也流失了不少营养。
一般精米为了口感，将大米打磨抛光到只剩淀粉层，看上去粒粒洁白，口感毫无挑剔， 但营养也被磨的所剩无几。
长期食用这种没有生命力的米，容易引发糖尿病，肥胖，便秘等 多种慢性疾病。
糙米，仅去除谷壳，保留糠层和胚芽的糙米，的确富含营养。
但饮煮费事，口感粗糙，让人 难以下咽。
对老人小孩来说消化更是一种负担。
现碾米逐渐成为吃米新风尚。
现碾米是一种未经过抛光和打磨，稻谷脱壳后保留糊粉层，胚芽的米，其口感类似农家米，油润有嚼劲，质地紧密，米香味浓，市面上现碾现售的米统称为鲜米。
鲜米保留了大部分糙米的营养，也能有更好的口感，逐渐成为吃米的新风尚。
富於嘉粮智能碾米机对稻谷即时加工，以智能零售终端形式进行现碾米销售，也把“现碾现吃”这一概念带入人们视野。
这一新型智能碾米机，购米时点击屏幕选择购买斤数，扫码付款后机器开始运作，不出1分钟仓内稻谷即可碾出新鲜的胚芽米，把加工过程展现在消费者眼前。
据了解，这种米与我们日常在超市买的精白米大有不同，粗加工的鲜米仅对稻谷进行脱壳和适度打磨，无漂白、抛光和打蜡。
保留大米胚芽和糊粉层，能大限度留存大米本身的营养。
2017年富於嘉粮将无人售卖的智能碾米机送入了社区。
希望在带给广大消费者新鲜，营养，健康的大米食材的同时，也将“新零售”带给想要创业赚钱的合伙人。
富於嘉粮智能无人碾米机是一台多谷仓的鲜米机，根据选择自动调节谷种，又是一台快速碾米机，从稻谷脱壳到出米仅需1~2分钟，**解决大米陈化问题，保证营养和佳口感。
这台共享碾米机还是台无人售货机，顾客从选米，下单，付款，通过触屏作，完成自动开仓，一键出米，等交易流程。
在“营养”方面，依靠智能无人碾米机可以对稻谷实现不同程度的加工，使得加工出的现碾米保留胚芽等富含营养的成分。
现碾现卖的售卖模式，更使得顾客能够拿到新鲜的胚芽米，新鲜状态下的胚芽米的各种营养成分留存率很高，顾客食用新鲜胚芽米能够有效保证营养成分的摄入。
