氨基酸是蛋白质的构成单元，其英文是Amino acid，因此缩写是AA。amino是形容词，翻译过来就是“氨基的”的意思，是因为氨基酸是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的产物。人体中氨基酸总共有20种，这些氨基酸英文单词及缩写分别是什么呢，请往下看。
丙氨酸
丙氨酸英文单词是Alanine，英文缩写是Ala，单字母符号是A。它是构成蛋白质的基本单位，是组成人体蛋白质的20种氨基酸之一。丙氨酸的分子式是 C3H7NO2，结构式为 CH3CH(NH2)COOH ，有α-丙氨酸和β-丙氨酸两种同分异构体。
精氨酸
精氨酸又称蛋白氨基酸，它的英文单词是Arginine，缩写为Arg，单字符号为 R ，化学式为 C6H14N4O2 。精氨酸在人体内参与鸟氨酸循环，促进尿素的形成，使人体内产生的氨经鸟氨酸循环转变成无毒的尿素，由尿中排出，从而降低血氨浓度。而且精氨酸有较高浓度的氢离子，有助于纠正肝性脑病时的酸碱平衡。与赖氨酸共同为碱性氨基酸。
天冬氨酸
天冬氨酸又称天门冬氨酸，是一种α-氨基酸，与谷氨酸同为酸性氨基酸，它的密码子是GAU和GAC。天冬氨酸是生物体内赖氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸等氨基酸及嘌呤、嘧啶碱基的合成前体。天冬氨酸英文名Aspartic acid，天冬氨酸缩写为Asp，D 是它的单字，它的化学名称为氨基丁二酸，其结构式为HOOC－CH2－CH(NH2)－COOH，分子量为133.10。
半胱氨酸
半胱氨酸英文名称 Cysteine ，缩写 Cys ，单字为 C 。半胱氨酸是一种含硫α-氨基酸，分子式C3H7NO2S，分子量121.16。半胱氨酸是人体的条件必需氨基酸和生糖氨基酸，可由体内的蛋氨酸（甲硫氨酸，人体必需氨基酸）转化而来，可与胱氨酸互相转化。
甘氨酸
甘氨酸英文名称 Glycine ，缩写为 Gly ，又名氨基乙酸，其化学式为 C2H5NO2 。 甘氨酸是氨基酸系列中结构Z为简单，人体非必需的一种氨基酸，多用于制药工业、生化试验及有机合成。
缬氨酸
缬氨酸英文名 Valine ，缩写为 Val ， V是其单字母符号。缬氨酸化学名称为2-氨基-3-甲基丁酸， 英文别名 1-2-Amino-3-methylbutyric acid ， 它的分子式为 C5H11NO2 ， 属于支链氨基酸，是人体八种必需氨基酸之一，可用异丁醛作原料合成。
亮氨酸
亮氨酸也叫白氨酸，英文名称为 Leucine ， 三字母缩写是 Leu ， 单字母符号：L 。 在化学中的中文别名：α-氨基-γ-甲基戊酸、α-氨基异己酸， 英文别名是 (2R)-2-amino-3,3-dimethylbutanoic acid 。亮氨酸化学式为 C6H13NO2 ， 分子式是 (CH3)2CHCH2CH(NH2)COOH。 亮氨酸的作用包括与异亮氨酸和缬氨酸一起合作修复肌肉，控制血糖，并给身体组织提供能量。
异亮氨酸
异亮氨酸又称“异白氨酸”，英文名称为 Isoleucine ， 三字母缩写是 Ile, 单字母符号：I 。 在化学中的中文名：系统命名为“α -氨基-β-甲基戊酸”。 异亮氨酸化学式：C6H13NO2。， 分子式是 CH3CH2CH(CH3)CH(NH2)COOH 。 异亮氨酸是人体必需氨基酸之一，属脂肪族中性氨基酸的一种。异亮氨酸和缬氨酸都是支链氨基酸，它们有助于促进训练后的肌肉恢复。
苯丙氨酸
苯丙氨酸英文名 Phenylalanine ， 三字母缩写 Phe ， 单字母为 F，丙氨酸化学系统命名为“2-氨基-3-苯基丙酸”，化学式是 C9H11NO2。它是α-氨基酸的一种。苯丙氨酸是人体必需氨基酸之一，属芳香族氨基酸，在体内大部分经苯丙氨酸羟化酶催化作用氧化成酪氨酸，并与酪氨酸一起合成重要的神经递质和**，参与机体糖代谢和脂肪代谢。
脯氨酸
脯氨酸（英文名Proline，缩写为三字母 Pro 或 单字母 P）。脯氨酸化学式是 C5H9NO2 ， 中文化学名称 α-亚氨基酸。一旦进入肽链后，脯氨酸可发生羟基化作用，从而形成4-羟脯氨酸，是组成动物胶原蛋白的重要成分。植物体在干旱、高温、低温、盐渍等多种逆境下，常常有脯氨酸的明显积累。在临床、生物材料、工业等方面均有广泛应用。
色氨酸
色氨酸的英文名是 Tryptophan ， 缩写为三字母 Trp 或 单字母 W）。脯氨酸中文化学名称 β-吲哚基丙氨酸 ，化学式是 C11H12N2O2 。色氨酸是植物体内生长素生物合成重要的前体物质，其结构与IAA相似，在高等植物中普遍存在。可以通过色氨酸合成生长素。
丝氨酸
丝氨酸 英文名 Serine ，三字母缩写 Ser ， 单字母缩写 S ，化学名称 β羟基丙氨酸 ， 英文化学名 β-hydroxyalanine 。 丝氨酸化学式为 C3H7NO3 ，分子结构式是 CH2OHCH(NH2)COOH， 它是一种非必需氨基酸，它在脂肪和脂肪酸的新陈代谢及肌肉的生长中发挥着作用，因为它有助于免疫血球素和抗体的产生，维持健康的免疫系统也需要丝氨酸。丝氨酸在细胞膜的制造加工、肌肉组织和包围神经细胞的鞘的合成中都发挥着作用。
酪氨酸
酪氨酸 英文名 tyrosine ， 三字母缩写 Tyr ， 单字母缩写 Y， 化学名称 2-氨基-3-对羟苯基丙酸 ，分子式为 C9H11NO3 。 酪氨酸是人体的条件必需氨基酸和生酮生糖氨基酸，它是一种含有酚羟基的芳香族极性α-氨基酸。
蛋氨酸
蛋氨酸是甲硫氨酸的俗称，也叫甲硫基丁氨酸，英文名 DL-Methionine， 英文缩写 Met ，单字母符号是 M。 蛋氨酸化学式为 C5H11O2NS， 分子结构式 CH3SCH2CH2CH(NH2)COOH 。甲硫氨酸是构成人体的必需氨基酸之一，参与蛋白质合成。如果甲硫氨酸缺乏就会导致体内蛋白质合成受阻，造成机体损害。
谷氨酰胺
谷氨酰胺英文名 Glutamine， 三字母缩写 Gln ， 单字母缩写 Q， 学名2-氨基-4-氨甲酰基丁酸 ，分子式为 C5H10N2O3 。 谷氨酰胺是谷氨酸的酰胺，L-谷氨酰胺是蛋白质合成中的编码氨基酸，哺乳动物非必需氨基酸，在体内可以由葡萄糖转变而来。谷氨酰胺可用于ZL胃及十二指肠溃疡、胃炎及胃酸过多，也用于改善脑功能。
苏氨酸
苏氨酸即 L-苏氨酸， 英文名是 L-Threonine， 缩写 Thr，单字母符号是 T， 它的学名是 β-羟基-α-氨基丁酸。苏氨酸分子式 C4H9NO3，结构式是 CH3CH(OH)CH(NH2)COOH。是一种必需的氨基酸，苏氨酸主要用于医药、化学试剂、食品强化剂、饲料添加剂等方面。苏氨酸是唯yi不经过脱氢酶作用和转氨基作用，而是通过苏氨酸脱水酶（TDH）和苏氨酸脱酶（TDG）以及醛缩酶催化而转变为其他物质的氨基酸
谷氨酸
谷氨酸， 英文名是 glutamic acid， 缩写 Gln ，单字母符号是 E， 它的学名是 α-氨基戊二酸。苏氨酸分子式 C5H9NO4。谷氨酸，是一种酸性氨基酸。谷氨酸大量存在于谷类蛋白质中，动物脑中含量也较多。在生物体内的蛋白质代谢过程中占重要地位，参与动物、植物和微生物中的许多重要化学反应。味精中含少量谷氨酸。
赖氨酸
赖氨酸是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高神经组织功能的作用。赖氨酸英文名是 lysine， 缩写 Lys ，单字母符号是 K ， 它的学名是 二氨基己酸 ， 分子式 C6H14N2O2。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低，且在加工过程中易被破坏而缺乏，故称为diyi限制性氨基酸。
组氨酸
L-组氨酸，英文名 histidine， 缩写 His ，符号为 H ，分子式 C6H9N3O2。组氨酸学名叫 α-氨基β-咪唑基丙酸 ，属于碱性氨基酸或杂环氨基酸。组氨酸是一种人类必需的氨基酸，主要是儿童， 生长发育多年之后，人类开始可以自己合成它，在这时便成为非必需氨基酸了。组氨酸也是尿毒症患者的必需氨酸。
