大米怎么保存不生虫子？
有些人购买大米时，一次性买很多，但是购买之后，发现大米不易保存，容易长虫子。那这个要怎么办呢？不用担心，教你五招，让你大米吃一年都不会坏掉。我们一起来看看！
第一招：大蒜防虫法，准备一些大蒜，那大蒜一瓣瓣扒下来，将它放在大米中，注意不要堆积在一起，把大蒜分布在各个地方，然后将大米密封，这样大米就可以长时间保存了，不用担心它会长虫。
第二招：花椒防虫法，花椒也可以防止大米长虫，因为花椒长得比较小，而且不易挑出，所以花椒不能像大蒜一样，随意的放。它需要放到大米的最底部，在用一个塑料袋隔着，上面放大米，将它密封起来，这样也可以防止大米长虫，大米保存更长的时间。
第三招：瓶装防虫法，大米会长虫，很大的一个原因是因为没有密封。所以可以找一些密封的馆子，将大米装入罐子，将它密封起来。
第四招：食用碱防虫法，食用碱是粉状的，所以用起来比较麻烦一些。它需要放到大米的最底部，在用一个塑料袋隔着，上面放大米，将它密封起来，这样也可以防止大米长虫，大米保存更长的时间。
第五招：干海带防虫法，干海带具有很强的吸水能力，除此之外，它还具有杀虫和抑制霉菌的用作。大米当中，一条干海带是不够的，最好是用海带结，这样存储比较方便。海带放在各个角落，这样就可以有效防止长虫，或者霉变。
大米不懂怎么保存，可以试试这五种方法，大米吃一年都不会坏掉！
大米生虫子处理小诀窍有哪些？
大米生虫子的原因有以下两点：
1、当粮食还在地里时，本身就带上了虫卵。
2、年年买米，年年生虫，有些虫卵就玩起了捉米藏，藏在米缸底、米袋缝、墙缝、地缝等地方中，由于藏得隐蔽，因此很难清除干净。
一般情况下，大米是不容易生虫的，但是当大米周围的环境发生变化，温度达到20℃-40℃，湿度达到65°-95°时，仅需一周时间，虫卵就孵化出来了，大米正好给米虫提供了充足的营养，因此它们便能顺利繁衍下一代了。
大米生虫子处理小诀窍有以下三点：
1、冷冻法
大米如果生虫不是很严重，可以将大米连同装米的容器一起，放入冰箱冷冻24小时后取出，再直接把它们挑拣出来就可以。冷冻过的大米并不会影响口感，但是可以把虫子“冻僵”，大家可以趁虫子行动不便时，赶快把它们挑出来。
2、白酒法
白酒中挥发出来的乙醇有杀毒灭虫的作用，在米箱中放入一杯白酒，杯口要高于米面，让白酒自然挥发，然后盖紧米箱盖，如此便可有效防止大米生虫，但需要注意，别把杯子打翻了哦。
3、橘皮法
将吃橘子剩下的橘子皮晒干，然后放在大米里，橘子皮的味道不仅可以驱虫，而且会使大米有清香味。
大米生虫子还能吃吗？
一般大米生虫主要分为两种，一种是普通的小爬虫，在大米当中生存，如果出现的是这种虫子的话，一般大米不会受到大的破坏，只要把米中的小虫都洗出去就可以了。米生虫属于正常自然现象，再先进的工业技术，虫害也不能完全杜绝。米虫本身没有病毒，只要筛掉虫和它的代谢废物，再把米淘干净，是可以正常食用的，而误食米虫的话，一般也不会有食品安全的隐患。
另外一种是会飞的虫子，如果大米生出这种小飞虫的话，那这大米就不要继续食用了，因为这种虫子虽然对人没有什么危害，但是一般都会食用大米的米心，这样的大米就没有什么营养价值了。
大米可以储存10年？
粮食是农民的命根子，是宝中宝。在农村，农民在日常生活中，什么事情都好，就是缺少粮食，没有饭吃，什么事别谈了，都是空虚的，只要有了粮食，有了吃的，才能去干其它的事情，否则都是扯淡。民以食为天，生产粮食，储存粮食，是比什么事情都重要。现在有许多农民“居安思危”，在粮食充足的时候，粮价也非常低，就要想到灾年、粮价高的时候，到处缺粮的时候。农村有句俗话，“手上有粮，心里不慌”。许多农民都赶在粮食丰富充足的时候，家里储备一些粮食，如稻谷，能够储存10年以上更好，以备饥荒之用。农村农家储存10年以上的稻谷，有些什么方法呢？
第一，传统方法储存稻谷。农村千百年来储存稻谷的是晾晒脱水，使用防潮容器保存，每年翻晒一次。稻谷在储存时，容易生虫和霉变，原因是含水量过高。稻谷含水量在14%时，在农村家庭常规存放6个月，便开始反潮生虫。因此，农民储存稻谷时，含水量通常是13.5%以下，才开始储存，一般能储存3年左右不会生虫，不会霉变。在储存前，先要去杂，去破壳米，越干净，储存时间越长，必须无虫。储存器具在木柜、陶瓷缸、铁桶、粮仓等等，以密封形式储存。一般一年翻晒一次，储存时稻谷含水量在13～13.5%以下时，可以两年翻晒一次，防止反潮。这种传统方法储存条件是，常温、干燥、密封，进仓时，含水量要低于13.5%，无虫、无杂、无米。
第二，综合方法储存稻谷。农村家庭储存稻谷，可以借用粮食部门储存稻谷的方法，在自造的粮仓里，将新鲜稻谷晒干脱水，使稻谷含水量保持在13.5%或13%以下，无虫、无杂、无破壳稻米，堆放在仓库里，稻谷里埋放熏蒸药剂防虫，再整平，在稻谷上面覆盖塑料薄膜密封。这种方法，有条件的家庭，要控制仓库里的气温，不能超过20℃。储存的稻谷每三年更换一次，或者晾晒一次，保持长期干燥、无虫、无霉变的状态。
第三，真空袋装储存稻谷。这种方法是非常简单方便，一次包装，可以储存8～10年。方法是：①稻谷晾晒脱水干燥，保持稻谷含水量在13.5%以下。②是稻谷去杂质，去掉碎屑、秕粒、破壳的大米、无虫，稻谷纯度在99%。③是选择优质标准的真空包装袋，一般选择50斤或100斤的规格。④灌装稻谷后，密封后抽净空气，必须抽尽，空气控制在标准程度。这样的真空包装稻谷，可以保存8～10年之久。在储存过程中，应该放在家庭粮仓里，避免有日光直射，避免使用尖锐的硬物扎破划破包装袋，在20℃左右的环境中储存。
