本次抽查依据GB 4806.9-2016《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》、GB 4706.1-2005《家用和类似用途电器的安全第1部分：通用要求》、GB 4706.38-2008《家用和类似用途电器的安全 商用电动饮食加工机械的特殊要求》，对工业和商用电动食品加工设备产品的不锈钢理化指标-砷、不锈钢理化指标-镉、不锈钢理化指标-镍、不锈钢理化指标-铬，其他金属理化指标-砷、其他金属理化指标-镉、其他金属指标-铅、对触及带电部件的防护、输入功率和电流、工作温度下的泄漏电流和电气强度、泄漏电流和电气强度、非正常工作、稳定性和机械危险、机械强度、结构、内部布线、电源连接和外部软线、外部导线用接线端子、接地措施、螺钉和连接等项目进行了检验。
本次抽查发现博兴县华尔康机械设备厂、章丘市民天炊具机械厂、济南利丰达食品机械有限公司、山东旭升厨业有限公司4家生产者的4批次产品不符合相关标准要求，不合格项目为稳定性和机械危险、结构、电源连接和外部软线、接地措施。
附件：1.不合格情况汇总表
2.合格情况汇总表
3.未抽到企业名单
产品知识科普及消费提示
工业和商用电动食品加工设备根据功能的不同细分了较多品种，如和面机、切菜机、锯骨机、搅拌机、馒头机、土豆脱皮机等，其性能和工艺有较大不同，专用性强。
面向的消费者群体大多为食堂、酒店等从业人员。
选购时建议：
1、产品的标识的确认。
如生产企业、产品名称、规格型号、执行标准编号、质量等级、检验证明(检验员)、安全技术类别、完整的使用维护说明书，注意不要购买三无产品。
确认所采购的产品是否符合国家规定的技术要求，尽可能的向供应商查看第三方的相关产品的检验报告原件。
2、电机、皮带轮等处是否有安全防护装置。
确认电机是否获得国家强制性认证的3C标志，确认电机的额定功率和额定转速是否与说明书标明的一致，电机是否有接地装置。
3、进行通电运行动态检查，严格按照说明书操作接通电源后，检查开关动作是否控制准确及时，器具是否正常运行。
