什么是真空和面机，真空和面机什么样子，用上真空和面机有何好处？顾名思义，真空和面机就是面箱是封闭的，和面的时候面箱内抽走空气，在完全密闭的状态下和面。普通和面机是暴露在空气中完成和面的，这是根本区别所在。从字面意思上理解，真空和面就就是比普通和面机多了一个真空功能。
实际上，真空和面机跟普通和面机相比较，绝不仅仅是多了真空，而是多了很多。真空和面机的自动化程度较高，不仅仅只是多了真空功能，还多了自动开箱、翻箱的液压站，能够调节和面速度的变速箱，因为要抽真空，怕箱体变形，所以真空和面机的面箱都是特别厚实的，这样下来，一台同样和面量大小的真空和面机就比普通和面机重量多了好几倍。
真空和面机的面世，让加工速冻水饺、冷鲜面条的朋友们尝到了甜头。还有很多人不理解：就比普通和面机多了个真空功能，价格就贵了10几倍不说，也没听谁言之凿凿的说真空和面机多么好。
是的，做面食加工的基本都是用的普通和面机，一台普通和面机几千元左右，也同样是和面。一台真空和面机的价格几万到十几万的都有，感觉比普通和面机贵了10几倍，就是感觉不划算。同样都是和面，真空和面机提供的作用效果是不是物有所值呢？要不要使用真空和面机，关键还是个人的选择。如果固执地认为真空和面机价格就是太贵了，我用不起，我也不想用。那也是没有办法的事情。但是速冻水饺、冷鲜面条加工领域使用真空和面机效果好是不争的事实。真空和面机自90年代进入国内以来，得到了国内面食加工老板的青睐。我公司生产的春秋牌真空和面机以强劲的动力，耐用的品质，高真空密封性能，受到速冻水饺、冷鲜面条、手抓饼、蒸饺等加工企业的信赖，广受好评。
春秋真空和面机从设计之初，就本着为用户创造效益，服务用户，让用户用的久，用的住的目的。让每一位使用春秋真空和面机的用户都说好，大家都说好才是真的好。
春秋真空和面机的机器架体，精确切割，打磨飞边之后，都是采用国标槽钢，经过酸洗，整个架体喷防锈漆处理。使用的和面箱墙板厚度是20mm的304不锈钢板。使用山东开元电机集团生产的纯铜线大功率电机，让机器大马拉小车，保长期满负荷连续运转，机器的载荷不超标，让机器留有余量。 电脑全自动控制器，设定正转时间，反转时间，高速和面时间，低速和面时间，自动切换。
春秋真空和面机使用的是高配电点接真空表，自动设定真空度，自动停止，自动抽空，设定上限与下限真空度。全自动开盖合盖翻箱回翻、电动正反转出面，纯德国进口机械密封，免费质保5年。汽车品质变速箱传动，欧标皮带轮，国标电器线路盘，安全有保障。 中国中国中国台湾省液压控制系统，出料面箱成95度角，面料出面干净彻底。 哈尔滨棒式轴承，承载力面积大，受力均匀，采用轴承密封分装镶嵌式，保轴承密封使用时间更长。配置防尘过滤功能，油水分离装置，保真空泵使用寿命。自动档防水型十字型开关，免费包用5年。进口施耐德防水电器。
相信您看了我公司真空和面机的制造工艺，设备配置，就是跟普通和面机区别很大，跟其他品牌厂家的不一样，在选择的时候很容易就能分辨真空和面机质量高低了，不至于吃亏。从而做出正确的判断。
