聚焦枸杞、葡萄酒、奶产业、肉牛和滩羊、绿色食品等九大产业，是近年来宁夏着力推进地方经济高质量发展的重要载体。在肉牛产业发展方面，延长产业链提升产品附加值、打造高端肉牛生产基地等均成为发展重点。在此基础上，固原肉牛产业也进一步明确发展路径，加快补齐短板，推动肉牛养殖、屠宰、精深加工等走向标准化，使优质肉牛产品走向全国。
自2001年宁夏固原牛养殖迎来以耕牛为主向肉牛规模化养殖转变的近二十年以来，到去年当地肉牛饲养数量已经达到110万头、草料种植面积为230万亩，以种草养牛为主的草畜产业已经成为固原的四大特色产业之一。伴随着以现代化生产、经营体系为基础的肉牛全产业链发展格局逐步形成，肉牛全产业产值更是达到150亿元，真正成为带动地方居民实现增收致富的大产业。
然而需要注意的是，据介绍早前固原虽出栏肉牛数量较多，但出于早前人们尚未形成冷鲜肉消费习惯，以及当地缺少肉牛深加工工厂等影响，九成左右的肉牛以活牛售卖为主，虽有大量肉牛销往全国，但因为加工转化率较低，产业整体经济效益并不算高。面向产业提质增效增收的需求与新时期、新阶段下市场需求的转变，加快补齐产业发展短板具有重要意义。
在宁夏近年来致力于推动肉牛产业高质量发展的背景下，《宁夏肉牛产业高质量发展实施方案》的印发也为固原肉牛产业发展指明方向。实施方案中指出，将推进布局区域化、推进经营规模化、推进生产标准化、推进发展产业化列为重要任务，而固原市作为宁夏中南部地区优质肉牛产区自然也是重点发展对象，将推行“家家种草、户户养牛、自繁自育、适度规模”生产经营方式以扩大养殖规模，以及通过延长牛肉加工产业链促进产业扩量提质增效。
基于此，在养殖方面，近年来固原市下属的原州区、彭阳县、泾源县等地因地制宜地形成“家家种草、户户养牛、小群体、大规模”发展模式，或是以“做强主导品种，开发高档品种”为发展思路，彭阳县肉牛饲养量也增至20万头、泾源县肉牛存栏量达到10万头，到如今固原市更是已经建成15个500头以上的规模化养殖场。
在肉牛生产加工方面，固原则引进集饲草种植、肉牛养殖、屠宰加工、冷链物流、牛肉销售一体化的10万头肉牛精深加工项目，随着以自动化的肉牛屠宰流水线与胴体精准分割流水线投产使用，也将为地方肉牛产业带来焕然一新的改变。另外，当地还通过引入山东水发现代农业、河南伊赛牛肉全产业链企业等，进一步加快将推动固原肉牛从产品多样化、品质有保障、冷链储运上市等多方面实现产业提档升级。
宁夏固原具有得天独厚的肉牛产业发展优势与恰到好处的发展时机，随着肉牛产业被列入宁夏九大重点产业之中，肉牛产业发展还将迈上新的发展台阶。在政策扶持肉牛全产业发展格局不断深化与延伸中，规模化养殖、标准化屠宰加工将促使产业进一步释放红利。
