要保持碗碟的干燥和清洁其实很简单，专家建议，可以在洗碗池旁边设一个碗碟架。清洗完毕，顺手把碟子竖放、把碗倒扣在架子上，很快就能使碗碟自然风干，既省事又卫生。
长柄汤勺、漏勺、锅铲等都是做菜熬汤时的好帮手，但很多人习惯把这些用具放到抽屉里，或放在锅和炒勺里，并盖上盖子，这同样不利于保持干燥。
切菜板容易吸水，表面多有划痕和细缝，经常藏有生鲜食物的残渣。如果清洁不彻底、存放不当，食物残渣腐烂后会使细菌大量繁殖，甚至在切菜板表面形成霉斑，对食品的污染可想而知。
因此，各种厨房用具更应保持良好的卫生状况，除了做好清洁工作外，存放的环境也非常重要，其基本的要求就是通风、干燥。
厨房设备
社会发展的日新月异，让人们的物质生活有了质的飞跃，物质需求得到满足之后，人们开始追求精神上的享受。随着市场上的品牌越来越多，竞争日益加剧，消费者的选择空间也会越来越大。消费者认知水平、审美标准的不断提升， 厨房设备企业在市场上的产品款式必须更加切合消费者的需求，才能更好地立足市场竞争之地。
注重产品设计融入创新意识
随着设计在产品竞争中优势日益明显，许多人开始注重 厨房设备产品的个性化设计。有相关业内人士认为，未来一定是个性化市场， 厨房设备行业需要由量向质进行转变，设计创新既是满足市场的需求，是品牌特色和个性的一种表达，也是企业生存所需的重要能力。只有把握产品升级的“高地”， 厨房设备企业才能一路领跑，也才跃居行业高地，真正屹立不倒。
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