医用级L-酒石酸重要功能与感化
【用处一】L(+)-酒石酸普遍用作饮料和其他食品的酸味剂。【用处二】用作生化试剂、遮蔽剂及啤酒发泡剂，也用于鞣革产业【用处三】L(+)-酒石酸普遍用作饮料和其他食品的酸味剂，用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。
应用其光学活性，作为化学拆分剂，用于制作抗结核病药物中心体DL-氨基丁醇的拆分；还能够作为手性原料用于酒石酸衍生物的合成；应用其酸性，作为涤纶织物树脂收拾的催化剂，谷维素生产的PH调整剂。
【用处四】应用其络合性，用作电镀、脱硫、酸洗以及化学剖析、医药查验中的络合剂、遮蔽剂、螯合剂、印染的防染剂；应用其还原性，用作化学制镜的还原剂。
照相的显影剂。
还能与多种金属离子络合，可作金属概况的 洗涤剂和打磨剂。
1.以制作葡萄酒时天生的酒石为原料，将其转化为钙盐，再用稍过量的稀酸使其分化而得。
或以顺丁烯二酸和过氧化氢为原料，在必定温度下转化为环氧丁二酸，再水解得DL-酒石酸。
也可由化学合成法制得的环氧琥珀酸，经琥珀酸诺卡氏菌所含的开环酶的感化而得L(-)酒石酸。
2.将蒸馏水加到产业品酒石酸中，通蒸气加热并搅拌使之溶解。
参加适当活性炭，充足搅拌后静置，过滤，滤液加热浓缩至概况结膜时，趁热抽滤，滤液冷却结晶，待完整后，结晶用少量蒸馏水洗淋后于30～40℃下平铺干燥至不沾勺即可。
若把持活性炭脱色温度为80℃，过滤后于80℃减压浓缩，冷却结晶，将获得的结晶在非铁质容器中重结晶精制低温下烘干，可得左旋酒石酸L-酒石酸成品。