路边摊贩撤消了，屠宰车间用上专长屠宰装备了。
对于肉成品平安扶植工作来说，任何一个环节的改良都是为“舌尖甘旨”加码。
近日，荆州城区牛羊定点屠宰场投入应用，除了干净环境、全封锁式治理治理外，屠宰流水线上的切割、切肉等规范功课也让人们加倍安心了。
依据市政府布告请求，从8月1日开端，荆州中心城区从事牛、马、驴、羊屠宰的单位和私人，必需到市政府同意的定点屠宰场举行屠宰加工，未经定点屠宰和检疫查验的牛马驴羊肉产品不得在城区市场销售。
上午，记者在沙市区航空路菜场看到，一些销售牛肉的摊点并没有营业。
位于沙市区锣场镇的荆州市乙诚清真牛羊屠宰有限公司是我市中心城区牛羊定点屠宰场，今朝已经正式投入应用。
公司占地53.95亩，投资4000多万元，日屠牛羊数目可达450头以上。
为了包管牛羊肉屠宰进程中环境卫生，屠宰间举行了全封锁式治理，屠宰进程采用流水线功课。
实行牛羊定点屠宰后，所有进场的活牛活羊都将在检疫及格落后行屠宰，屠宰后，动物查验检疫部分还要提取样品，再次举行查验检疫。
及格后，动检部分将出具动物产品查验及格证实，这样的牛羊肉才干到市场上销售。
据认识，荆州中心城区共有38个农贸市场销售牛羊肉，15个较大超市中有11个销售牛羊肉，淡季天天销售50头左右，旺季在70头至100头左右。
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