外卖包装的转型之路：性能之外，“环保”属性不容忽视

“目前我的答案可能有点悲观，虽然说现在很多塑料包装标榜的是全生物降解，但现实当中并非如此。”日前，中国绿发会副秘书长马勇在接受媒体关于外卖包装话题的采访时表示。

据《外卖业包装塑料环境影响及回收循环研究报告（2021）》显示，近些年外卖行业的爆发式增长，塑料包装消耗（废弃）量从2015年的5.7万吨增长到2020年的57.4万吨，5年间增长为原来的10倍。

根据2023年5月美团青山计划等发布的《餐饮外卖绿色包装解决方案》（第一阶段）的调查情况，商家最关注的是包装的性能，环保、外观、成本次之；且经营不同菜品的商家对包装的关注点也不一样。

不同的食物类型，商家往往会选择不同品类的包装，如包子、饺子等面食需要良好透气性的包装，而馄饨、汤面、汤粉类则多使用固液分离式的包装，因外卖配送的距离还涉及到保温、保冷的问题，蛋糕点心用纸盒较多，而饮料则广泛使用塑料杯。


但不论是哪种类型的包装，几乎难以避免塑料成分。这就又回到我们刚才前面所关切的海量外卖包装的回收和降解问题。

一个现实情况是：在垃圾分类执行不力的情况下，外卖食物残余和其塑料包装盒往往被混装在一起。剩饭剩菜用包装盒/袋一系一扣，然后被扔到垃圾桶里。

“大量的塑料垃圾，很难被有效的回收利用，或在焚烧填埋过程中继续污染水土环境、增加温室气体排放，或飘散在环境中被野生动物误食并导致它们的**，或最后转化成微塑料进入生物体内，包括人类的食物中。”马勇表示。


同时马勇也强调，现在很多外卖存在过度包装的问题，而过度包装的成本，则往往会转嫁由消费者承担。“从当前塑料降解的技术水平和外卖包装的巨大体量来看，实现源头减量，是减少塑料垃圾污染的重中之重。”

当前，塑料污染问题，已经成为国际社会关注且忧心的焦点。联合国正在推动“塑料条约”的制定。继2022年11月，塑料污染问题政府间谈判委员会第一届会议（INC-1）在乌拉圭召开后，2023年5月29日至6月2日，塑料污染问题政府间谈判委员会第二届会议（INC-2）在法国巴黎举行，来自160多个国家和300多个观察员组织的1600多名代表在本次会议上达成共识，定于2023年11月编制完成“塑料条约”初稿，并提交至将在肯尼亚首都内罗毕举行的下次会议讨论。